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Tasse à thé japonaise Hagi-yaki de Senryuzan "Kaku"

Tasse à thé japonaise Hagi-yaki de Senryuzan "Kaku"

Prix habituel €60,00 EUR
Prix habituel Prix promotionnel €60,00 EUR
Promotion Épuisé
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.
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Description

Cette tasse à thé japonaise est fabriquée par des artisans conscients du confort de la bouche, de la facilité de la prise en main et de la stabilité des tasses à thé afin de servir un thé délicieux.

La poterie hagi-yaki de Senryuzan est fabriquée à partir de produits et de matières premières soigneusement sélectionné. Ils sont essentiels dans les recettes, ajustées pendant de nombreuses années, de l'affinage de l'argile jusqu’à la préparation de la glaçure. La couleur et la texture de la glaçure sont déterminées par diverses conditions, telles que la compatibilité avec le four, la température et la durée de la cuisson.

Senryuzan sélectionne soigneusement des matériaux locaux de haute qualité pour ses pièces, afin que la texture et la saveur de l'argile puissent être ressenties plus profondément. L'argile est moulée à la main à l'aide d'un tour de potier traditionnel à pied et reflète le souffle et le rythme de l'artisan. Ainsi, la chaleur de la main humaine s'imprime sur l'argile.

Le four grimpant est utilisé pour la cuisson, dont on dit qu'elle est difficile à contrôler et qu'elle produit souvent un grand nombre de pièces rebutées. Les poteries issues de ce type de four sont de qualité exceptionnelle. La qualité des produits Hagi réside dans la chaleur de la main, la nature accidentelle du four (flamme) et la texture profonde qui en résulte. Depuis la fondation du four, Senryuzan affine ces techniques et cet esprit et continue à produire des poteries selon la méthode traditionnelle d'antan.

Un thé servi dans une tasse faite à la main, qui transmet la chaleur de l’argile, est un moment de détente. Il vaut mieux utiliser une tasse basse pour boire du thé sencha. Ces tasses à thé peuvent également être utilisées dans un four à micro-ondes.

ENTRETIEN

  • Les poteries absorbantes, non émaillées, poudrées ou percées (sauf la porcelaine) changent progressivement d'aspect à l'usage.
    C'est un plaisir, mais si vous préférez que la couleur change moins, trempez-le rapidement dans l'eau et essuyez-le avant de l'utiliser à chaque utilisation. Cela empêchera les odeurs et les taches de s'incruster.
  • Après le lavage, il est important de bien sécher la vaisselle.
    Lorsque vous empilez des plats, placez un tissu fin ou du papier entre eux pour éviter les rayures et l'humidité.
  • Évitez d'utiliser au lave-vaisselle.

Informations complémentaires

Poids 0,180 kg
Dimensions 8,5 x 7 (LxWxH)
Matériel
Céramique

Contenance
130ml

Région
Japon – Yamaguchi

  • Qualité artisanale – thés japonais sélectionnés avec soin
  • Expédition rapide – depuis la France en 24/48h
  • Paiement 100% sécurisé
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COMMENT PRÉPARER LE MATCHA ?

Un rituel simple, pur et délicieux — à la manière de Shôbi.

Contenu réductible

Le matcha, c’est quoi ?

Le matcha est une poudre très finement moulue obtenue à partir de feuilles de thé vert spécialement cultivées. Il se distingue par sa couleur verte éclatante, son umami soyeux et sa haute teneur en antioxydants. Contrairement au thé vert classique, il est consommé entier (la feuille en poudre), ce qui maximise ses bienfaits.

Comment préparer le matcha ?

Tamisez 2 g (environ 1 c. à café) de matcha dans un bol, ajoutez une petite quantité d’eau chaude (≈ 80–85 °C), puis fouettez avec un fouet en bambou (chasen) jusqu’à ce que ce soit mousseux. Ajoutez ensuite plus d’eau ou du lait selon votre préférence.

Votre matcha est-il de grade cérémonial ou culinaire ?

Chez Shôbi, nous sélectionnons uniquement des matcha de dégustation (grade cérémonial/premium), adaptés à la tasse pure (usucha/koicha) et excellents aussi en latte.

Nous ne proposons pas de “culinary grade” (souvent plus amer et moins aromatique) : même en pâtisserie, nous privilégions un matcha de qualité supérieure pour la couleur vive et l’umami.

- Asanoka (cérémonial) : idéal pur, texture soyeuse, umami délicat.

- Okumidori (premium mono-variété) : superbe pur et en latte, vert intense, profil équilibré.

👉 Besoin d’un conseil d’usage (tasse/latte/pâtisserie) ? On te guide sur les dosages selon la recette.

Le matcha contient-il de la caféine ?

Oui, le matcha contient naturellement de la caféine — environ 25 à 35 mg par gramme (soit environ la moitié d’une tasse de café classique).

Il contient aussi de la L-théanine, qui favorise une concentration calme sans le « coup de barre » ensuite.

Comment conserver le matcha ?

Pour garder votre matcha frais, conservez-le dans un contenant hermétique, dans un endroit frais et sombre.

La réfrigération est recommandée après ouverture pour préserver la saveur, la couleur et les nutriments.