Cérémonie. Tradition. Énergie.

Thés japonais d’exception

Découvrez des thés japonais sélectionnés avec soin au Japon : matcha premium, sencha, hojicha, genmaicha et infusions aux saveurs authentiques.

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100% Naturel & Bio Japonais

Sans additifs ni conservateurs

Cultivé à Kagoshima

Origine japonaise premium

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Notre collection

Les thés préférés de nos clients

Thé Matcha Kosui – Sélection de Kagoshima · 30g

DOUX | VÉGÉTAL | ROND

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Thé Matcha Okumidori – Grand Cru de Kagoshima · 30g

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Thé Matcha cérémonie Suisen 20g

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Thé Matcha japonais Kosui et Okumidori Premium – coffret découverte Shôbi

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Les bénéfices du thé Matcha au quotidien

Apporte calme, concentration et clarté

Tout en stimulant l'énergie durablement sans nervosité.

Riche en antioxydants

Il protège la peau et aide à combattre les radicaux libres.

Source d'énergie stable & naturelle

Sans coup de mou.

Aide à la concentration et à la mémoire

Idéal pour le travail ou les études.

Soutient le métabolisme

Et peut accompagner une routine bien-être.

Un allié doux pour ton bien-être & ton équilibre.

Favorise une sensation de bien-être au quotidien.

Découvrir les bienfaits du matcha

Comment préparer le matcha ?

Un rituel simple et apaisant à intégrer dans votre quotidien.

Mesurez

Ajoutez environ 2 g de matcha (soit 2 cuillères à matcha ou 1 cuillère à café) dans votre bol.

Versez

Versez un peu d'eau chaude (environ 80 à 85 °C) dans votre bol pour révéler les arômes du matcha.

Fouettez

Fouettez en formant un « M » d'avant en arrière, jusqu'à obtenir une mousse fine et soyeuse.

Tradition, Origine & Authenticité

Chez Shôbi, chaque thé matcha japonais est choisi personnellement au Japon, auprès de producteurs familiaux, pour sa fraîcheur, sa douceur et son équilibre. Nous sélectionnons exclusivement des matchas mono-variété, issus de terroirs volcaniques et transformés avec une exigence absolue.

Découvrir nos matcha d'exception

Une histoire de transmission 🍃

Au Japon, ma grand-mère était maître de thé. Son savoir-faire autour du thé japonais, du matcha et des cérémonies traditionnelles a traversé les générations pour m'être transmis, même sans l'avoir connue.

Aujourd'hui, je perpétue cet héritage en sélectionnant des thés d'exception, empreints de sens et de culture.

Découvrir l'histoire de Shôbi

Des thés japonais sélectionnés pour leur origine et leur caractère

Le thé japonais brille par la diversité de ses cultivars, de ses terroirs et de ses méthodes de transformation. Chez Shôbi, nous sélectionnons au Japon des thés aux profils aromatiques variés afin de faire découvrir aussi bien les grands classiques que des spécialités plus confidentielles.

Notre sélection comprend notamment du matcha japonais, du sencha, du gyokuro, du hojicha, du genmaicha ainsi que différentes infusions japonaises. Chaque thé possède une identité particulière : notes végétales et umami pour certains thés verts, arômes torréfiés pour le hojicha ou le genmaicha, douceur plus ronde pour certaines infusions.

Une boutique de thé japonais tournée vers l’authenticité

Notre volonté est de proposer des thés japonais premium qui permettent de découvrir différentes expressions de la culture du thé au Japon. Les matchas sont notamment sélectionnés auprès de producteurs japonais et proviennent de terroirs reconnus comme Kagoshima.

Au-delà du matcha, notre boutique permet d’explorer plusieurs familles de thé japonais et différentes façons de les déguster. Un sencha offrira une expérience très différente d’un hojicha torréfié ou d’un genmaicha associant thé vert et riz grillé. Cette variété permet de choisir son thé selon ses goûts, le moment de la journée ou le type de préparation recherché.

Découvrir l’univers du thé japonais

Choisir un thé japonais revient aussi à découvrir un savoir-faire, une origine et une façon particulière de travailler les feuilles de thé. C’est pourquoi nous indiquons autant que possible les caractéristiques de chaque produit, son profil aromatique et les conseils permettant de le préparer dans de bonnes conditions.

Que vous recherchiez un matcha japonais, un thé vert japonais traditionnel, un hojicha aux notes grillées ou une infusion japonaise, notre sélection permet d’explorer progressivement les différentes facettes du thé japonais.

La Presse Parle de Nous

« Une sélection de produits d'exception, façonnés avec amour et respect des traditions japonaises. Une pause bien-être japonaise, à intégrer dans votre rituel du quotidien. »

Nos Inspirations et Les Vôtres

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L'avis de nos clients parle pour nous

4,9/5 d'après plus de 5000 avis

Un matcha d'une qualité exceptionnelle ! Goût doux, couleur magnifique et énergie durable. Je recommande les yeux fermés.

Sophie M.

Le meilleur matcha que j'ai goûté jusqu'à présent. Livraison rapide et produit soigné !

Thomas L.

Service client au top et produits incroyables ! Une vraie découverte pour mon rituel.

Céline D.

En étant pleinement présent, j'ai bien goûté l'intensité du Yuzu. Je me suis sentie revitalisée avec cette fraicheur qui se dégage à chaque gorgée. Une expérience incroyable. Je me réjouis déjà à l'idée de m'en refaire une tasse.

Muriel G.

Je suis totalement satisfaite de ce matcha portait par cette petite entreprise.

Brigitte D.

J’ai adoré ce Genmaicha au matcha ! Les notes grillées du riz soufflé se marient parfaitement avec la douceur du matcha. C’est un thé réconfortant, gourmand et d’une très belle qualité. Je le rachèterai avec plaisir.

Nana H.

Je ne connaissais pas le hojicha avant de goûter celui de Shôbi. Ses notes grillées sont très agréables et il est d'une grande douceur. Depuis, il fait partie de ma routine quotidienne. Merci beaucoup.

Sofia R.

J'apprécie particulièrement ce hojicha après le repas. Il est léger, doux et son goût torréfié est vraiment délicieux. Une belle découverte.

Julie

Le thé matcha que j’avais l’habitude de prendre était en rupture de stock, alors j’ai décidé d’en essayer un autre : le matcha Okumidori. Je ne regrette absolument pas mon choix, car il est d’excellente qualité. Il est doux, sans amertume, avec une très belle couleur et une mousse onctueuse. Très agréable à déguster, je le recommande sans hésiter.

Silvia P.

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Questions fréquentes

Quels sont les principaux thés japonais ?

Le Japon produit plusieurs types de thés aux profils très différents. Parmi les plus connus figurent le matcha, le sencha, le gyokuro, le hojicha et le genmaicha. Le pays possède également différentes infusions traditionnelles à base de céréales torréfiées, comme le sobacha ou le mugicha.

Quelle est la différence entre le matcha et le thé vert japonais ?

Le matcha est un thé vert japonais réduit en poudre très fine. Contrairement à un thé infusé dont les feuilles sont retirées après préparation, le matcha est fouetté directement dans l'eau et consommé entièrement. Le sencha ou le gyokuro sont, eux, préparés par infusion des feuilles.

Comment choisir un thé japonais ?

Le choix dépend principalement du profil aromatique recherché. Le matcha offre généralement des notes végétales et umami, tandis que le sencha présente un caractère végétal plus frais. Le hojicha développe des notes torréfiées et le genmaicha associe le thé vert aux arômes du riz grillé.

D'où viennent les thés japonais proposés par Shôbi ?

Shôbi sélectionne ses thés au Japon auprès de producteurs japonais. Une partie des matchas proposés provient notamment de Kagoshima, région du sud du Japon connue pour sa production de thé.

Comment préparer un thé japonais ?

La préparation varie selon le thé. Le matcha est traditionnellement fouetté dans l'eau chaude à l'aide d'un chasen, tandis que les thés en feuilles comme le sencha, le gyokuro ou le hojicha sont préparés par infusion. La température de l'eau et la durée d'infusion doivent être adaptées à chaque thé.

Pourquoi choisir Shôbi, boutique de thé japonais en ligne ?

Une boutique spécialisée dans le thé japonais permet de comparer les différentes variétés, leurs origines et leurs profils aromatiques. Shôbi propose en ligne une sélection de matcha, thés verts japonais, hojicha, genmaicha, infusions et accessoires dédiés à leur préparation.