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Sous tasse en bois "Mujikawa" de Denshiro

Sous tasse en bois "Mujikawa" de Denshiro

Prix habituel €30,00 EUR
Prix habituel Prix promotionnel €30,00 EUR
Promotion Épuisé
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Description

Pourquoi avons-nous choisi cette pièce ?

Chez Shôbi, nous croyons que chaque détail compte dans le rituel du thé. Cette sous-tasse en écorce de cerisier de montagne (Kabazaiku) n’est pas seulement un support : c’est une invitation à ralentir, à observer, à savourer.

Nous l’avons choisie pour sa beauté organique, sa texture vivante et son lien direct avec les arts japonais traditionnels.

Fabriquée à Kakunodate par la maison Denshiro, maître incontesté du Kabazaiku, cette pièce incarne un héritage artisanal rare transmis depuis le 18ᵉ siècle.

Parfaite pour accueillir une tasse, une théière ou simplement poser une cuillère, elle rehausse instantanément la cérémonie du thé tout en ancrant l’instant dans la matière.

Un objet porteur de sens

  • Présence et ancrage : le contact avec une matière vivante favorise un moment de calme et de recentrage.
  • Évolution naturelle : la surface se patine avec le temps, reflétant l’usage et la mémoire du geste.
  • Éloge de l’impermanence : chaque pièce est unique et continue de se transformer au fil des saisons.
  • Éco-conscience : réalisée à partir d’écorces récupérées, dans une démarche artisanale durable.

Ce qui rend le Kabazaiku unique

  • Fabriqué au Japon (Kakunodate, Akita), selon la technique Kabazaiku datant d’environ 230 ans
  • Écorce de cerisier de montagne (yamazakura de la région Akita), polie à la main
  • Chaque pièce est unique : nœuds, reflets, veinures… aucun modèle identique
  • Design minimaliste, sobre et fonctionnel

À intégrer dans votre rituel

Que vous buviez votre matcha quotidien ou que vous receviez des invités pour un moment d’exception, cette sous-tasse ajoute une touche naturelle, raffinée et silencieuse à votre table.

Elle incarne la sobriété élégante du Japon : celle qui ne cherche pas à briller, mais à toucher l’âme.

Informations complémentaires

Origine : Japon – Kakunodate (Akita)
Technique : Kabazaiku – écorce de cerisier de montagne
Fabricant : Maison Denshiro
Dimensions : environ 9–10 cm de diamètre
Pièce artisanale : variations naturelles dans la teinte et le motif

  • Qualité artisanale – thés japonais sélectionnés avec soin
  • Expédition rapide – depuis la France en 24/48h
  • Paiement 100% sécurisé
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COMMENT PRÉPARER LE MATCHA ?

Un rituel simple, pur et délicieux — à la manière de Shôbi.

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Le matcha, c’est quoi ?

Le matcha est une poudre très finement moulue obtenue à partir de feuilles de thé vert spécialement cultivées. Il se distingue par sa couleur verte éclatante, son umami soyeux et sa haute teneur en antioxydants. Contrairement au thé vert classique, il est consommé entier (la feuille en poudre), ce qui maximise ses bienfaits.

Comment préparer le matcha ?

Tamisez 2 g (environ 1 c. à café) de matcha dans un bol, ajoutez une petite quantité d’eau chaude (≈ 80–85 °C), puis fouettez avec un fouet en bambou (chasen) jusqu’à ce que ce soit mousseux. Ajoutez ensuite plus d’eau ou du lait selon votre préférence.

Votre matcha est-il de grade cérémonial ou culinaire ?

Chez Shôbi, nous sélectionnons uniquement des matcha de dégustation (grade cérémonial/premium), adaptés à la tasse pure (usucha/koicha) et excellents aussi en latte.

Nous ne proposons pas de “culinary grade” (souvent plus amer et moins aromatique) : même en pâtisserie, nous privilégions un matcha de qualité supérieure pour la couleur vive et l’umami.

- Asanoka (cérémonial) : idéal pur, texture soyeuse, umami délicat.

- Okumidori (premium mono-variété) : superbe pur et en latte, vert intense, profil équilibré.

👉 Besoin d’un conseil d’usage (tasse/latte/pâtisserie) ? On te guide sur les dosages selon la recette.

Le matcha contient-il de la caféine ?

Oui, le matcha contient naturellement de la caféine — environ 25 à 35 mg par gramme (soit environ la moitié d’une tasse de café classique).

Il contient aussi de la L-théanine, qui favorise une concentration calme sans le « coup de barre » ensuite.

Comment conserver le matcha ?

Pour garder votre matcha frais, conservez-le dans un contenant hermétique, dans un endroit frais et sombre.

La réfrigération est recommandée après ouverture pour préserver la saveur, la couleur et les nutriments.