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Plateau de table "Tazawa" de Denshiro

Plateau de table "Tazawa" de Denshiro

Prix habituel €135,00 EUR
Prix habituel Prix promotionnel €135,00 EUR
Promotion Épuisé
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.
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Description

Ce plateau de table tire le meilleur parti de la surface luxueuse de l'écorce de cerisier en séparant l'écorce de cerisier polie unie de l’écorce marbrée qui est l'état brut de l'écorce de cerisier. Cela vous permet de profiter pleinement de la texture unique de l'écorce de cerisier kabazaiku. Ce plateau est parfait pour l'assortir aux autres objets d'intérieur de votre pièce ou à votre vaisselle. On peut sentir la chaleur du travail fait à la main en touchant ce plateau. Le plateau est une très belle rencontre entre un design moderne et l’utilisation des techniques traditionnelles.

Fujiki Denshiro est un atelier de kabazaiku établi de longue date, fondé en 1851 pendant la période Edo. Kakunodate, où se trouve Denshiro, est le seul producteur de kabazaiku, un artisanat très précieux qui continue à perpétuer la tradition. Le kabazaiku est fabriqué à partir de l'écorce de cerisiers de montagne, et chaque étape du processus, de la fabrication de l'écorce au traitement, est réalisée à la main par des artisans. La précieuse écorce de cerisier de montagne est dépouillée par des artisans de montagne et séchée pendant deux ans avant d'être transformée. Tout en proposant des produits kabazaiku prestigieux qui respectent la tradition, l'atelier est également innovant, s'efforçant de créer des produits en avance sur leur temps. Les produits, très bien conçus et conviviaux, sont très appréciés tant au Japon qu'à l'étranger.

Vous pouvez profiter de la beauté de la tradition dans votre vie quotidienne, que vous l'utilisiez comme plateau pour un usage quotidien ou que vous le gardiez à portée de main pour y poser un service à thé.

ENTRETIEN

  • Ce plateau de table peut être essuyés ou légèrement lavés à l'eau avec un détergent neutre.
    Ne convient pas au trempage dans l’eau ou dans l’eau chaude et ne peut pas être utilisé dans un lave-vaisselle.
  • Ce produit ne peut pas être utilisé dans le micro-ondes ou dans le four.
  • Évitez l’exposition à la lumière directe du soleil pour éviter l’altération, les fissures et la décoloration du produit.

Informations complémentaires

  • Qualité artisanale – thés japonais sélectionnés avec soin
  • Expédition rapide – depuis la France en 24/48h
  • Paiement 100% sécurisé
Ils parlent de Shôbi

ILS PARLENT DE SHÔBI

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COMMENT PRÉPARER LE MATCHA ?

Un rituel simple, pur et délicieux — à la manière de Shôbi.

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Le matcha, c’est quoi ?

Le matcha est une poudre très finement moulue obtenue à partir de feuilles de thé vert spécialement cultivées. Il se distingue par sa couleur verte éclatante, son umami soyeux et sa haute teneur en antioxydants. Contrairement au thé vert classique, il est consommé entier (la feuille en poudre), ce qui maximise ses bienfaits.

Comment préparer le matcha ?

Tamisez 2 g (environ 1 c. à café) de matcha dans un bol, ajoutez une petite quantité d’eau chaude (≈ 80–85 °C), puis fouettez avec un fouet en bambou (chasen) jusqu’à ce que ce soit mousseux. Ajoutez ensuite plus d’eau ou du lait selon votre préférence.

Votre matcha est-il de grade cérémonial ou culinaire ?

Chez Shôbi, nous sélectionnons uniquement des matcha de dégustation (grade cérémonial/premium), adaptés à la tasse pure (usucha/koicha) et excellents aussi en latte.

Nous ne proposons pas de “culinary grade” (souvent plus amer et moins aromatique) : même en pâtisserie, nous privilégions un matcha de qualité supérieure pour la couleur vive et l’umami.

- Asanoka (cérémonial) : idéal pur, texture soyeuse, umami délicat.

- Okumidori (premium mono-variété) : superbe pur et en latte, vert intense, profil équilibré.

👉 Besoin d’un conseil d’usage (tasse/latte/pâtisserie) ? On te guide sur les dosages selon la recette.

Le matcha contient-il de la caféine ?

Oui, le matcha contient naturellement de la caféine — environ 25 à 35 mg par gramme (soit environ la moitié d’une tasse de café classique).

Il contient aussi de la L-théanine, qui favorise une concentration calme sans le « coup de barre » ensuite.

Comment conserver le matcha ?

Pour garder votre matcha frais, conservez-le dans un contenant hermétique, dans un endroit frais et sombre.

La réfrigération est recommandée après ouverture pour préserver la saveur, la couleur et les nutriments.