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Grand Bol en grès de Mami Kanno "Kasen"

Grand Bol en grès de Mami Kanno "Kasen"

Prix habituel €350,00 EUR
Prix habituel Prix promotionnel €350,00 EUR
Promotion Épuisé
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.
Quantité

Description

Ce grand bol ou pot présente un contraste attrayant entre le brun rougeâtre et le bleu, ce qui fait penser à une rivière.

Les œuvres de Mami Kanno en grès, porcelaine et raku sont d’une magnifique simplicité. Mami crée de nombreuses pièces de vaisselle qui sont à la fois pratiques et colorées pour la cuisine. Au Japon, la face d'un récipient ou d'une assiette est appelée "paysage", et toutes les créations de Mami sont en harmonie avec le climat, les saisons et l'esprit du moment.

Le bol est grand, il peut donc être utilisé comme décoration pour mettre des plantes ou un Kokedama (une boule de mousse). Il peut aussi servir de bol quotidien pour la soupe ou les ramen.
Un seul de ces bols donnera à une pièce un aspect luxueux.

ENTRETIEN

  • Après le lavage, il est important de bien sécher la vaisselle.
    Après usage, essuyez l’eau avec un torchon et séchez bien avant de ranger. Si vous le mettez dans une boîte, il est conseillé de le laisser sécher pendant une semaine avant de le ranger.
  • Évitez d'utiliser le four à micro-ondes et le lave-vaisselle.

NOTE

  • La poterie faïence est produite à partir de la cuisson de l'argile. Il peut se fissurer s'il est soumis à des grandes différences de température ou à des chocs. Selon l'état de la surface de la pièce, les jus, l'huile, les assaisonnements et autres substances provenant de la cuisson peuvent s'infiltrer dans la céramique. Les moyens les plus courants pour éviter cela sont de faire tremper la pièce dans de l'eau, de le faire tremper dans une saumure de riz ou de faire cuire la bouillie avant de l'utiliser.
  • La poterie peut également présenter des aspérités ou des saillies, notamment sur le fond et la base. Lorsqu'ils sont placés sur des meubles en bois, des plateaux en laque ou d'autres objets délicats, il est recommandé de les protéger à l'aide d'un sous-verre ou d'un chiffon pour éviter de les endommager.

Informations complémentaires

Poids : 0,559 kg
Dimensions : 13,5 x 12 (LxWxH)
Matériel : Céramique

  • Qualité artisanale – thés japonais sélectionnés avec soin
  • Expédition rapide – depuis la France en 24/48h
  • Paiement 100% sécurisé
Ils parlent de Shôbi

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COMMENT PRÉPARER LE MATCHA ?

Un rituel simple, pur et délicieux — à la manière de Shôbi.

Contenu réductible

Le matcha, c’est quoi ?

Le matcha est une poudre très finement moulue obtenue à partir de feuilles de thé vert spécialement cultivées. Il se distingue par sa couleur verte éclatante, son umami soyeux et sa haute teneur en antioxydants. Contrairement au thé vert classique, il est consommé entier (la feuille en poudre), ce qui maximise ses bienfaits.

Comment préparer le matcha ?

Tamisez 2 g (environ 1 c. à café) de matcha dans un bol, ajoutez une petite quantité d’eau chaude (≈ 80–85 °C), puis fouettez avec un fouet en bambou (chasen) jusqu’à ce que ce soit mousseux. Ajoutez ensuite plus d’eau ou du lait selon votre préférence.

Votre matcha est-il de grade cérémonial ou culinaire ?

Chez Shôbi, nous sélectionnons uniquement des matcha de dégustation (grade cérémonial/premium), adaptés à la tasse pure (usucha/koicha) et excellents aussi en latte.

Nous ne proposons pas de “culinary grade” (souvent plus amer et moins aromatique) : même en pâtisserie, nous privilégions un matcha de qualité supérieure pour la couleur vive et l’umami.

- Asanoka (cérémonial) : idéal pur, texture soyeuse, umami délicat.

- Okumidori (premium mono-variété) : superbe pur et en latte, vert intense, profil équilibré.

👉 Besoin d’un conseil d’usage (tasse/latte/pâtisserie) ? On te guide sur les dosages selon la recette.

Le matcha contient-il de la caféine ?

Oui, le matcha contient naturellement de la caféine — environ 25 à 35 mg par gramme (soit environ la moitié d’une tasse de café classique).

Il contient aussi de la L-théanine, qui favorise une concentration calme sans le « coup de barre » ensuite.

Comment conserver le matcha ?

Pour garder votre matcha frais, conservez-le dans un contenant hermétique, dans un endroit frais et sombre.

La réfrigération est recommandée après ouverture pour préserver la saveur, la couleur et les nutriments.