Recette Matcha Latte au potimarron
Le matcha latte est une boisson délicieuse et énergisante qui allie les bienfaits du thé matcha à la douceur du lait. Pour apporter une touche d’originalité à cette boisson, nous vous proposons aujourd’hui une recette de matcha latte au potimarron. Cette boisson à la fois réconfortante et saine est parfaite pour les journées d’automne ou d’hiver. Voici comment la préparer.
Ingrédients pour une tasse
- 100g de potimarron coupé en dés de 1,5 cm de côté.
- une petite cuillère à cannelle
- Une cuillère à soupe de sirop d’agave
- 4g de matcha premium Okumidori
- 100ml de lait de soja
Préparation du Sirop de Potimarron
- Dans une casserole, ajoutez 100ml d’eau, les morceaux de potimarron, une petite cuillère à cannelle et une cuillère à soupe de sirop d’agave.
- Faites bouillir le mélange à feu moyen pendant environ 15 minutes. Le potimarron va devenir tendre et le sirop d’agave va apporter une douceur naturelle.
- Une fois que le potimarron est bien cuit, éteignez le feu. Versez uniquement les potimarrons cuits et deux cuillères à soupe d’eau restante dans une casserole dans un mixeur pour obtenir un sirop de potimarron lisse et parfumé
Chauffage du Lait de Soja
- Pendant que le sirop de potimarron refroidit, chauffez 100ml de lait de soja à l’aide d’une machine à lait ou dans une casserole à feu doux. Veillez à ne pas le faire bouillir, mais chauffez-le suffisamment pour qu’il soit bien chaud.
Préparation du Matcha
- Dans un bol, placez 4g de matcha, une poudre de thé vert japonais riche en saveur et en antioxydants.
- Ajoutez 60ml d’eau chaude, mais non bouillante. Utilisez un fouet à matcha pour fouetter vigoureusement le mélange. Vous obtiendrez une mousse onctueuse de matcha. Cette étape est essentielle pour libérer pleinement les saveurs du matcha.
Assemblage du Matcha Latte au Potimarron
- Dans une tasse, versez d’abord le sirop de potimarron pour ajouter une douceur naturelle et parfumée.
- Ajoutez le lait de soja chaud pour apporter de l’onctuosité à votre matcha latte.
- Enfin, versez délicatement le matcha préparé. L’alliance du matcha riche en saveurs et du potimarron sucré crée une boisson équilibrée et délicieuse.
Dégustation
- Mélangez doucement les trois couches de saveurs pour obtenir un matcha latte au potimarron parfaitement équilibré. La douceur du potimarron se marie harmonieusement avec les saveurs végétales du matcha, le tout enveloppé par la richesse du lait de soja.
- Dégustez cette boisson réconfortante, parfaite pour vous détendre lors d’une journée froide ou pour vous donner un coup de boost en matinée.
Cette recette matcha latte au potimarron est une véritable expérience gustative qui associe l’amertume subtile du matcha à la douceur naturelle du potimarron. Une boisson parfaite pour réchauffer votre cœur et égayer votre palais. Profitez de chaque gorgée de cette création maison unique en son genre.
